La casca valenciana guanya terreny com a dolç del dia de Reis

 

La tradicional casca valenciana, elaborada a partir de sucre i ametlles, guanya espai dia a dia al totpoderós tortell, d'origen francès, com el dolç preferit per al dia dels Reis Mags.

La casca consisteix en un tipus de massapà de forma circular, farcit de rovell, o de moniato confitat, que porta una pel·lícula blanca a la part superior d'un merengue especial. Una especialitat que porta com a ingredients ametlles, sucre, rovells, rovells confitats, canyella i llima.

Tot i que hi va haver una època en què el tortell es va apoderar de la casca, és molt senzill trobar alguna pastisseria tradicional on poder adquirir-les.

 

A més de la casca valenciana, el tortell de reis és un altre dels dolços per excel·lència que acompanyen les menjades del dia 6 de gener. El tortell és d'origen francès i està elaborat amb una massa dolça circular, com si d'una corona es tractara, farcit de nata o trufa i decorat amb fruita confitada. Segons marca la tradició, en el seu interior s'amaguen diverses sorpreses. En concret són una figureta -que qui la trobe es coronarà com a rei de la taula-, i una fava, que obliga a qui la mossegue a pagar el tortell íntegrament.

Carta als Reis d'Orient

Perquè els d'Occident ja sabem què ens portaran.

I posats a canviar, no demane que ens porten coses, sinó ben al contrari, que s'emporten les que ens sobre per ací. Potser així serà més senzill.

Que s'emporten la cobdícia de molts. I amb ella, les ànsies d'acumular riqueses de no pocs conciutadans famosos i venerats.

Que s'emporten els corruptes a un altre planeta, per veure si així ens deixen tranquils i tranquil·les.

Que s'emporten la por. La por de molts a dir les coses pel seu nom, la por a exigir als governants el que és just.

Que s'emporten la ignorància que ens fa cecs davant la realitat.

Que s'emporten l'egoísme que ens deixa insensibles al dolor dels altres.

Que s'emporten la usura de no pocs bancs que fan negoci amb la desgràcia de moltes famílies, famílies que es queden al carrer, sense casa, sense diners...

Que s'emporten els guanys de totes les corrupcions. Amb tants milions podran aconseguir molts regals per als xiquets i xiquetes del tercer món.

Que s'emporten les multinacionals i ens deixen amb els comerços fets a la mida de les persones.

Que s'emporten el meninfotisme que ens paralitza i no ens deixa avançar.

Que s'emporten la intransigència dels radicalismes que no ens deixa conviure en pau, que ens allunya dels que ens són diferents.

Que s'emporten la vanitat i la humiliació que no ens deixa fraternitzar. 

Millor si vénen amb tren, ja que amb els camells no els hi cabrà tot i seria una llàstima que no aprofitaren el viatge, perquè fins l'any que ve queda molt per patir.

I pel que té d’exòtic l'Orient, eixe Orient que imaginem més humà, màgic i misteriós, potser algun desig caurà...

Per imaginar que no quede... imagineu quantes coses podríem fer entre tots i totes si enguany els Reis d'Orient s'emportaren totes aquestes coses. Què amples ens quedaríem!

I podríem començar un món millor... sense deute, ni prima, ni grossa, ni cap volum.

Ja veieu, Reis d'Orient, no us demanen res... sols que se'ls emporteu.

Salut i que l'any 2012 us siga propici.

Dolors Sanchis Rivero

http://www.vilaweb.cat/noticia/3966329/20111229/carta-reis-dorient.html

Cavalcada dels reis mags a Alcoi

Els Reis de l'Orient arriben a la ciutat. Música, torxets, patges, soldats de la guàrdia personal, pastorets i, per descomptat, els tres protagonistes muntats sobre camells ja són a Alcoi.

Ja han llegit les cartes, i per tots els carrers corren els negre' amb els regals al be mentre, els quals pugen a les cases per a entregar els presents. Els negres pugen a les primeres plantes per llargues escales, que recolzen contra les façanes per a accedir a balcons i finestres. La ciutat s'ompli de servents amb regals que, sense descans, repartiran durant la nit per totes les llars. Cap xiquet es quedarà sense regal. La il·lusió desborda els carrers i la màgia es respira en tots i cadascun dels racons d'Alcoi.

 

La Cavalcada d'Alcoi, la més antiga d'Espanya i, possiblement, del món, va ser documentada per primera vegada l'any 1866, quan el periòdic "Heraldo de Alcoy" donava a conéixer als seus lectors tot el que feia referència a la celebració de la Cavalcada dels Reis Mags a la ciutat, tot i que va ser a partir de 1885 quan l'acte va adquirir les seves característiques definitòries. En novembre de 2001 la Cavalcada de Reis Mags d'Alcoi va ser declarada Festa d'Interés Turístic Nacional.

Actualment, de la seua organització s'ocupa la Regidoria de Festes de l'Ajuntament d'Alcoi, en col·laboració amb l'Associació de Sant Jordi. 

Cavalcada d'Alcoi: transmissió en directe.

Desgavell amb el personal docent i funcionaris en general

El sindicats s’han mostrat de forma clara i contundent després de conèixer les mesures del govern autonòmic que vénen a reduir encara més el sou dels docents i les prestacions: congelació i reducció del 50% en els sexennis, jornada fixa de 25 hores lectives als interins i contractació fins al 30 de juny, supressió del pla de pensions, eliminació d'ajudes socials i no pròrroga de jubilació entre altres.

Les 10 mesures per a dos anys anunciades aquest matí a la taula de la funció pública afecten tot el funcionariat del País Valencià i per tant incideixen directament sobre els docents i el sistema educatiu. Tot açò se suma a les retallades que ha patit ja el sector. No s’entén com, per ajustar el dèficit pressupostari del País Valencià, en les mesures s'incloga a l'educació pública quan hi ha altres serveis i partides no imprescindibles on es podria retallar.

Els docents han de tenir les millors condicions per a una educació pública de qualitat que ens faça competitius i així puga avançar la societat.

Després que han estat constants les queixes del PP denunciant la desraó de la baixada de sou portada a terme pel PSOE i després que en campanya electoral es prometera no reduir el sou als funcionaris, així com al nostre territori tampoc es tocaria el sou als funcionaris, ara, la primera mesura amb la qual es pretén fer front als excessos del passat, torna a ser, de nou, retallar salari als empleats públics.

"I mentre, els que l'han generat segueixen gaudint dels seus escons i prebendes".

Un professor valencià suma més de 18 milions de visites al seu canal de matemàtiques.

El canal "lasmatematicas.es" que el professor valencià de la Universidad Politécnica de Cartagena Juan Medina Molina té a Youtube ha arribat a les 18.013.422 reproduccions de vídeos pujats des de la seua creació el 2006. Medina, de 39 anys, va nàixer a Museros, és professor de Matemàtica Aplicada i Estadística i ha aconseguit 687.220 reproduccions del canal i 37.812 subscriptors, el major nombre de seguidors de les universitats espanyoles. Els seus més de dos mil vídeos abasten continguts de secundària, batxillerat i universitat, amb explicacions des de fraccions a equacions diferencials.

El govern convoca la Mesa General de Negociació de la Funció Pública Valenciana

Tenim a la vista noves retallades en els salaris i en els serveis públics.

La Generalitat ha convocat la Mesa General de Negociació del personal funcionari, estatutari i laboral per al proper dimecres 4 de gener de 2012, a les 13 hores, a València, en la Ciutat de la Justícia de València. El punt pel qual s'ha convocat la reunió és "mesures a adoptar respecte a les despeses de Capítol I de la Generalitat".

Per als sindicats, la convocatòria de la Mesa General de Negociació respon a les declaracions fetes pel President de la Generalitat de retallar 1.000 milions d'euros en el sector públic valencià.

Fonts sindicals ja han avançat que “no anem a acceptar noves retallades de personal ni de salaris que se sumen a les que ja hem patit en els darrers dos anys i a les que va anunciar el govern de Rajoy la setmana passada. Unes mesures que: pretenen rebaixar la qualitat del serveis públics, perdre poder adquisitiu al personal que hi treball i deixar sense treball a un nombre important de personal interí. Totes les mesures aprovades pel govern de Rajoy i les que, presumiblement, vol aprovar, ara, el govern de Fabra ataquen directament les rendes del treball i la qualitat de vida de les treballadores i treballadors i no entren a donar una resposta al veritable problema que ens ha portat a aquesta situació social i econòmica.”

http://www.intersindical.org/noticies_intersindical_2012.html

Escola pública

Homenatge a tots els i les mestres que han lluitat, lluiten i lluitaran per la qualitat de l'educació pública.

FELIÇ ANY NOU

Que aquest any siga 2012 voltes millor que l'anterior. FELIÇ ANY NOU.

Feliç 2012

Ja fa 10 anys que perdem poder adquisitiu

L’euro no ha millorat el nostre nivell de vida.

Després de 10 anys de la implantació de la moneda única les xifres són per repensar-se si es va fer bé de convertir-se en membre de l’eurozona. Omplir la cistella de la compra és un 48% més car que fa 10 anys. Segons l’estudi realitzat per l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), la cistella anual de la compra el 2001 pujava a 4.600 euros. El 2011 ja està en 6.800 euros.

Els salaris, però, només han pujat un 14%. Els salaris no han crescut en la mateixa proporció que els productes de primera necessitat i transports. Dels 19.802 euros bruts a l’any de mitjana han passat als 22.511 euros del 2009.

Productes com els ous s’han encarit un 114%, la llet un 48%, l’arròs un 45% o l’oli un 33% entre d’altres. Els sous no han mantingut la tendència a l’alça i s’han estancat amb una irrisòria pujada del 14%. Per la seua banda, l’IPC no ha passat del 32%. El transport ha augmentat entre un 45% i un 58% i es dispararà amb els propers increments del preu dels serveis. El tren és un 45% més car, l’autobús, un 48% i el preu dels carburants s’ha enfilat fins un increment del 82%. Només han baixat de preu la tecnologia, la premsa, els cotxes i la carn de porc.

L’habitatge no és aliè a la tendència a l’alça. Els habitatges de nova obra, segons els preus establerts a la Societat de Taxació, s’han apujat un 66%. Els de segona mà arriben fins el 74% de mitjana.

I, per desgràcia, no és cap innocentada.